Bata os ovos a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar esbranquiçado.
Acrescente o leite, a farinha de trigo e as raspas de limão, bata tudo para que se agreguem e a massa fique lisinha.
Por último, sem bater, coloque o fermento em pó.
Reserve.
Misture tudo, menos o coco ralado.
Com um garfo ou com as mãos faça uma farofinha.
Despeje a massa em uma forma retangular.
Coloque o coco ralado úmido sobre a massa, espalhe bem.
Por último coloque sobre o coco que já está sobre a massa a farofa.
Asse em forno a 200º por 20 minutos.
Sirva com um cafezinho ou chá.