Name: Paleta de carneiro assada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 paleta de carneiro de cerca de 1,5 kg; 1 colher de sopa de orégano; 3 folhas de louro; 4 galhos de manjerona; 2 colheres de chá de salsinha picada; 4 ramos de hortelã (umas 20 folhinhas); 3 colheres de chá de alecrim.; 1 xícara de chá de azeite; 1 copo de vinho branco seco; 1 copo e 1/2 de água; 2 colheres de chá de sal refinado; Pimenta-do-reino moída a gosto

Paleta de carneiro assada

4/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Ricardo Soares

Por Arthur R. Helfenberger

60 min
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Ingredientes (5 porções)

1 paleta de carneiro de cerca de 1,5 kg
1 colher de sopa de orégano
3 folhas de louro
4 galhos de manjerona
2 colheres de chá de salsinha picada
4 ramos de hortelã (umas 20 folhinhas)
3 colheres de chá de alecrim.
1 xícara de chá de azeite
1 copo de vinho branco seco
1 copo e 1/2 de água
2 colheres de chá de sal refinado
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a paleta em uma gamela ou qualquer outro utensílio fundo, bata todos os ingredientes no liquidificador e cubra a carne com eles, deixe no mínimo por 12 horas em local protegido, porém fora da geladeira.