Corte o peito de frango em filezinhos. Tempere com sal, pimenta, alho amassado e manjericão seco.
Pegue um filé, enrole uma fatia de bacon ou presunto ao redor e prenda com um palito.
Dissolva o caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente.
Arrume os filés enroladinhos em uma assadeira e regue com o caldo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos.
Tire o alumínio e deixe no forno mais um pouquinho até dourar.
Sirva com arroz branco, ou um risoto simples com ervas, fica uma delícia.