Name: Torta bavaroise de chocolate e especiarias
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 potinho de creme de leite fresco; 1 barra de chocolate meio amargo; 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor; 1/2 xícara de leite; 300 g de biscoito maizena; 150 g de margarina sem sal (a especial culinária é melhor); 2 colher de café canela em pó; 1 colher de café de cravo em pó; 1 pitadinha de gengibre em pó

Torta bavaroise de chocolate e especiarias

3.7/5 (3 avaliações)

Foto : Natasha_H

Por Natasha_H

30 min
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Ingredientes (12 porções)

Recheio

1 potinho de creme de leite fresco
1 barra de chocolate meio amargo
1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de leite

Massa

300 g de biscoito maizena
150 g de margarina sem sal (a especial culinária é melhor)
2 colher de café canela em pó
1 colher de café de cravo em pó
1 pitadinha de gengibre em pó

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os biscoitos no liquidificador até triturar bem. Derreta metade da margarina e misture ao biscoito. Junte as especiarias. Aos poucos vá incorporando o restante da margarina gelada, em cubinhos. Mexa (com as mãos mesmo) até obter uma massa uniforme.

Passo 2 :

Forre uma forma de aro removível (25 cm) com a massa (fundo e laterais) e leve ao forno médio por 15 minutos, até dourar o biscoito.

Passo 3 : Recheio:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Hidrate a gelatina e esquente, como manda o pacotinho. Misture a gelatina e o leite ao chocolate derretido.

Passo 4 :

Bata chantilly com o creme de leite fresco (o creme e mais 2 colheres de sopa de açúcar). Misture o chocolate ao chantilly batido, recheie sua torta (que deve estar fria).