Deixar as ameixas de molho e retirar os caroços.
Untar uma forma (refratária), cortar as bananas em fatias e forrar a forma.
Cortar a margarina gelada em cubos pequenos e espalhar sobre as bananas juntamente com as ameixas picadas.
Medir os ingredientes secos e misturar peneirando-os sobre a preparação.
Bater os ovos como para omelete e cobrir a torta. colocar o leite em colheradas formando assim a última camada.
Levar ao forno médio (180º) por 40 minutos.