Coloque o sagu para cozinhar em fogo baixo e coloque o açúcar, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.
Enquanto isso vai picando os ingredientes, quando o sagu estiver transparente coloque as frutas picadas e mexa bastante até que a banana esteja bem molinha.
Coloque em uma travessa espere esfriar e sirva bem geladinho.