Misture o leite fervendo, o fubá, a manteiga, o açúcar e deixe amornar.
Depois acrescente o coco, a água, o queijo, os ovos e por último o fermento.
Leve para assar em forma untada e polvilhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.