Coloque o açúcar em uma forma para pudim.
Leve ao fogo para caramelar.
No copo de liquidificador, coloque o leite condensado.
Adicione a mesma medida de água.
Coloque extrato de soja.
Adicione os ovos e bata até ficar homogêneo.
Em seguida, coloque o salgadinho de soja. Bata por 10 segundos, para quebrar um pouco os grãos de soja.
Despeje a mistura na forma caramelada.
Coloque em banho-maria e leve para assar por 40 minutos, em temperatura alta.
Para saber o ponto, fure com um palito o pudim e retire. O palito deverá sair seco.
Desenforme o pudim com cuidado.
Sirva gelado.