Corte o peito de frango já limpo e lavado em tirinhas tipo estrogonofe.
Em uma panela coloque a margarina, refogue o alho e a cebola, coloque o frango e deixe cozinhar bem.
Coloque o molho de tomate com a farinha de trigo dissolvida e a sopa ou creme de cebola, refogue mais um pouco e coloque a salsa e cebolinha.
Prove o sal, tire do fogo e reserve.
Se necessário coloque um pouco de água, deve ficar bem cremoso.
Em um refratário untado com margarina, coloque um pouco do frango, espalhe o queijo cheddar, outra camada de frango, uma camada de requeijão cremoso, outra camada de frango, o restante do requeijão e espalhe a batata palha.
Leve ao forno até dourar, regado de azeite.
Tire do forno e sirva com arroz branco e uma salada de folhas.