Corte as beringelas em cubinhos, frite e escorra.
Reserve.
Prepare a carne moída com seus temperos prediletos e reserve.
Prepare o molho branco.
Misture a berinjela, o molho branco e a carne moída, acrescente queijo ralado a gosto, despeje em um refratário e cubra com queijo em fatias.
Leve ao forno por 10 minutos.
Sirva com salada.