Amasse a sardinha (sem a espinha) junto com o azeite da lata.
Junte o ovo, o tomate, a azeitona, a cebola, o cheiro verde, o suco de limão, pimenta, o sal e o óleo.
Misture tudo muito bem.
Unte uma forma refratária com bastante manteiga e polvilhe com trigo.
Umedeça fatias de pão no caldo de galinha dissolvido na água fervente e forre o fundo da forma.
Cubra com a pasta de sardinha intercalando as camadas.
A última camada deve ser de sardinha.
Asse em forno quente por 40 minutos.