Forre um pirex com o bolo pronto cortado em fatias finas.
Faça um creme com o leite condensado, o leite e o amido de milho espere esfriar e coloque por cima do bolo. Depois coloque o abacaxi. Bata o creme de leite com a clara e coloque por cima. Cubra tudo com coco ralado e leve à geladeira.