Unte 50 forminhas de empada com óleo.
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o polvilho e o sal. Desligue e junte o queijo ralado e mexa apenas.
Encha as forminhas pela metade. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido, a 170º, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.