Colocar em uma xícara o fermento, água morna e 1 colher de chá de açúcar e abafar, reserve. Em uma tigela misturar o açúcar, 2 ovos, a manteiga, o sal e o fermento da xícara.
Após, colocar um pouco de farinha, intercalando com o leite.
Depois espalhar farinha em uma superfície lisa e sovar a massa, sempre acrescentando mais farinha. Quanto mais sovar melhor.
Deixe a massa descansar em uma tigela por 1 hora, coberta com pano.
Depois sovar mais um pouco a massa e cortar no tamanho desejado (2 pães).
Deixar descansar novamente para crescer, coberto com um pano por 1 hora. Desmanchar uma gema com uma colher (sopa) de água e pincelar por cima dos pães crus.
Levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 45 minutos em fogo médio.