Aos poucos, passe o milho pelo liquidificador e depois por peneira.
Coloque numa panela junto com o leite, o sal e o açúcar.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Acrescente a manteiga, misture e deixe amornar.
Bata os ovos até dobrarem de volume.
Junte ao creme de milho e misture delicadamente.
Coloque em uma forma de 26 cm de diâmetro.
Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, em banho-maria, por 45 minutos, até ficar bem dourado.
Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.