Corte a carne em cubos grandes e regulares (18 unidades).
Tempere a mesma com tempero completo, pimenta moída na hora e o suco fresco de limão. Deixe marinar por 30 minutos. Corte as fatias de queijo grossas em 12 cubos grandes. Corte os pimentões limpos, lavados e secos em 12 cubos grandes e regulares. Em cada espetinho coloque os ingredientes na seguinte ordem: 1 cubo de frango, 1 de pimentão, 1 de queijo, mais 1 de frango, mais 1 de pimentão, mais 1 de queijo e outro de frango (aperte bem as camadas). Passe os espetinhos pela farinha de trigo e retire o excesso batendo levemente. Role os espetinhos nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em imersão no óleo quente, em fogo médio (3 unidades por vez) até que fiquem dourados. Retire os espetinhos fritos com uma escumadeira e coloque os mesmos sobre uma travessa forrada com papel absorvente para enxugar o excesso de óleo. Sirva bem quentes.
Poderão ser congelados sem fritar por 3 meses. Descongele de véspera no refrigerador.