Na batedeira, bata em creme leve os ovos inteiros com a manteiga, o sal, o fermento, o açúcar, a canela e o chocolate. Adicione o trigo alternando-o com o vinho. Aqueça o forno em 180°. Unte e enfarinhe uma forma de canudo central (grande) e coloque a massa. Leve para assar por 55 a 60 minutos (faça o teste do palito). Retire e deixe amornar. Desenforme depois de 10 minutos. Tenha pronta a cobertura que deverá ser colocada sobre a massa assada ainda bem quente.
Misture muito bem os ingredientes e aplique sobre a massa bem quente para espalhar melhor. Polvilhe com chocolate ralado grosso.