Pique a salsicha em 4 pedaços, reserve.
Pique o tomate a cebola e o pimentão, misture tudo e tempere com um pouco de sal e bastante azeite, reserve.
Bata no liquidificador os ingredientes (menos a farinha de trigo).
Coloque em uma vasilha e misture a farinha aos poucos, até soltar da mãos, deixe a massa descansar por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo e corte no formato redondo, com a boca de um copo.
Coloque dois pedaços de salsicha, um pouco da mistura de cebola e feche como um enrolado.
Deixe crescer mais 10 minutos e asse em forno quente.