Name: Torta maravilha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 1 tablete de margarina; 100 g de azeitonas verdes picadas; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 cebola bem picadinha; 1 pimentão vermelho picado; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado; 2 copos de requeijão; 200 g de batata palha

Torta maravilha

Por Lou Grimaldi

90 min

Ingredientes (12 porções)

1 kg de batatas
1 tablete de margarina
100 g de azeitonas verdes picadas
100 g de queijo parmesão ralado
1 cebola bem picadinha
1 pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
2 copos de requeijão
200 g de batata palha

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o bacalhau de molho e troque a água até dessalgá-lo.

Passo 2 :

Desfie e reserve.

Passo 3 :

Cozinhe as batatas com casca até amolecerem. Esprema e prepare um purê com a margarina e 100 g de queijo ralado.

Passo 4 :

Leve uma panela grande ao fogo com o azeite. Coloque a cebola, refogue, acrescente o pimentão. Não deixe o refogado ficar com muito caldo. Acrescente o bacalhau desfiado e as azeitonas. Continue mexendo por 5 minutos.