Em uma frigideira, colocar 2 colheres de azeite e o açafrão em pó, deixe dissolver.
Acrescentar o alho e fritar um pouco. Colocar os anéis de lulas descongeladas e deixar fritar por 3 minutos. Adicionar a cachaça e flambar. Desligue o fogo e transfira para um recipiente deixando esfriar um pouco.
Acrescentar o vinagrete preparado com o tomate e cebola picado temperado com salsinha, azeitonas , suco de limão azeite, sal e pimenta-do-reino.
Misturar ao anéis e levar ao refrigerador por 1 hora.
Em uma travessa, decorar as bordas com as folhas verdes e colocar a salada no centro.