Descasque as cenouras e corte em rodelas.
Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo e bata até formar um creme.
Em uma tigela coloque o açúcar, a farinha e o creme e mexa e depois adicione o fermento.
Rale a casca do limão no ralador fino e depois coloque na tigela e misture.
Em uma assadeira retangular untada despeje a massa.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate e a água.
Mexa bem até que comece a desgrudar da panela.
Depois é só despejar por cima do bolo enquanto ele estiver quente.