Em uma panela de pressão cozinhe a carne por 30 minutos com o tempero de sua preferência.
Depois de cozida, coloque a carne sem o caldo em uma travessa e desfie.
Deixe o caldo dentro da mesma panela.
Em uma vasilha de plástico, bata com um mix o requeijão e aos poucos acrescente o leite, até ficar uma consistência líquida, depois junte a cebolinha.
Em outra panela, coloque o óleo e o alho e deixe dourar, depois coloque o arroz e a carne desfiada, misture bem, e acrescente o caldo da carne que estava separado. Faça como se estivesse fazendo um arroz comum, porém acrescente a aguá da carne. Deixe cozinhar até secar a aguá.
Em um refratário, coloque uma camada do arroz com carne, uma camada de requeijão e salpique um pouco do palmito e assim por diante. Faça a última camada com palmito. Sirva com a batata palha.