Misture o fermento com o açúcar ate derreter o fermento, depois junte a água e 2 colheres de (sopa) de farinha, misture bem e deixe crescer por 15 minutos.
Na mesma vasilha em que a esponja está, acrescente a farinha restante, o ovo, o sal e a
margarina.
Trabalhe a massa por uns 5 minutos, até que a massa não grude nas mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa não fina e nem muito grossa.
Recheie e feche como um rocambole.
Deixe descansar por 30 minutos
Pincele com 1 gema e polvilhe orégano ou o que você preferir.
Asse em forno médio, pré-aquecido.