Coloque as coxas em uma travessa, tempere com o arisco, esprema os 6 limões por cima das coxas, deve ter bastante suco do limão pois o mesmo vai substituir o azeite e para não queimar. Coloque pimenta a gosto e as folhas de louro. Deixe descansar por 1 hora, depois coloque para assar em fogo médio, por mais ou menos 30 minutos (para se obter mais o gosto do limão vire a carne durante o cozimento), por fim coloque o azeite de oliva em cima da carne, e deixe dourar por mais alguns minutos.