Em um refratário espalhe o requeijão, coloque os filés de pescada temperados ao seu gosto.
Por cima dos filés coloque as cebolas cortadas em rodelas, depois os tomates também cortados em rodelas, salpique com coentro e por último coloque o leite de coco.
Leve ao forno por 30 minutos.
Sirva com arroz branco e purê.