Corte o peito de frango ao meio tempere com alho e sal.
No centro de cada parte do peito, coloque o tomate picado, mussarela e o manjericão.
Enrole e coloque em um refratário, cubra com presunto e passe a margarina.
Cubra o refratário com o papel alumínio.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos.
Tire o papel e deixe dourar por alguns minutos.