Frite o bacon no óleo até dourar.
Escorra e quebre-o.
Coloque o óleo do bacon em uma xícara e verifique se rende 4 colheres (sopa).
Se precisar complete com óleo.
Reserve.
Tempere o frango com o sal e pimenta e passe na farinha.
Bata para retirar o excesso.
Coloque o frango na panela, junte o óleo reservado
Frite até dourar.
Retire o frango da panela, acrescente a cebola, o vinho, o caldo de galinha e o tomilho.
Deixe ferver, raspando o fundo da panela.
Abaixe o fogo e cozinhe até as cebolinhas ficarem macias e o molho engrossar.
Coloque o frango na panela e cozinhe por 10 minutos.
Sirva quente com o bacon esmigalhado por cima.