Frite a cebola no azeite de oliva.
Em um recipiente grande misturar o arroz, a cebola frita, o presunto, a mussarela, o milho e o espinafre.
Colocar em um refratário retangular, por cima espalhar o requeijão e levar ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.
Quando tirar do forno espalhar a batata palha por cima.