Tempere o peixe com sal e limão e deixe descansar por 20 minutos.
Coloque no liquidificador a cebola, o alho, os tomates, o vinho e o caldo de peixe, bata bem.
Despeje em uma panela, coloque os camarões e leve ao fogo.
Coloque sal a gosto.
Junte as postas de cação e o orégano e cozinhe por 20 minutos com a panela tampada.
Após esse tempo, acrescente o coentro e desligue.