Torta mineira
Por Alice Cabral

Ingredientes (15 porções)

Massa

Calda

Creme

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Para a massa, bater os ovos inteiros com o açúcar. Adicionar a água e à mão com um fouet, acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.

Passo 2 :

Colocar a massa em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.

Passo 3 :

Levar ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 30 minutos.

Passo 4 : Calda:

Basta misturar os ingredientes.

Passo 5 : Creme:

Misturar os 4 primeiros ingredientes e levar ao fogo até engrossar.

Passo 6 :

Fora do fogo acrescentar o restante.

Passo 7 : Montagem:

Na própria assadeira, umedecer o pão de ló com a calda, espalhar o creme e por fim o coco ralado.

Passo 8 :

Levar à geladeira por cerca de 2 horas e servir.

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