Cozinhe as batatas em água e sal. Reserve até que esfriem. Em seguida, corte-as em rodelas.
Corte a cebola em rodelas e frite em uma frigideira com azeite ou margarina. Adicione a colherzinha de açúcar até que doure a cebola.
Unte com a margarina, um pirex médio.
Coloque uma camada de batata cortada em rodelas, uma camada de cebola, uma caixinha de creme de leite e fatias de queijo mussarela.
Repita o processo até que cubra o pirex, finalizando com o queijo.
Tampe o pirex com papel alumínio.
Pré-aqueça o forno 15 minutos na temperatura máxima.
Coloque o pirex no forno, em temperatura média e deixe-o durante 10 minutos para que derreta o queijo.
Se preferir, faça um acompanhamento com arroz branco.