Coloque o alho amassado no óleo quente, acrescente as verduras picadas e o milho verde, refogue e adicione a água e o caldo de carne.
Quando as verduras estiverem macias colocar o macarrão e deixar ferver até que fique ao ponto.
O segredo é a beterraba, com o uso dela não precisa usar extrato de tomate.