Coloque o charque e a lingüiça para fritar juntos na própria gordura da lingüiça.
Acrescente a cebola e o alho cortado em fatias bem fininhas, até aficarem bem macios e a cebola transparente.
Acrescente o arroz e mexa bem para fritar um pouco também.
Tempere a seu gosto com o louro e os temperos verdes.
Cubra com água fervente e deixe cozinhar até que o arroz esteja al dente.