Coloque no copo do liquidificador a gelatina, o café, a água quente e a água fria e bata durante uns 40 segundos.
Junte o chocolate picado, o açúcar e a baunilha, tampe e bata novamente até ficar cremoso.
Sem desligar o liquidificador, retire a tampa e junte as gemas, o gelo picado e o creme de leite (sem soro).
Bata mais 20 segundos até a mistura engrossar.
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 30 minutos.