Em uma caçarola leve os ingredientes ao fogo e mexa.
Enquanto isso ligue o forno no máximo.
Quando as castanhas estiverem soltando da panela, retire do fogo e coloque em uma assadeira.
Desligue o forno e coloque a assadeira dentro dele.
O forno quente serve penas para secar as castanhas carameladas.