Em um liquidificador bata o leite condensado, o milho, o fermento, os ovos e a manteiga.
Bata bem o milho.
Transfira para uma tigela e acrescente o coco ralado.
Misture com uma espátula e despeje a mistura em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até ficar dourado.