Lavar as cascas da banana e colocar na água com limão, depois tirar da água e colocar no liquidificador junto com o óleo, a cenoura, os ovos e o açúcar, bater bastante.
Despejar em uma vasilha, misturar a farinha de trigo, a canela e bater um pouco.
Coloca o fermento.
Despejar em uma forma de buraco untada.
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.