Deixe a carne durante 24 horas no tempero com o alho, 1 cebola, um pouco de óleo, sal e pimenta.
Cozinhe os tomates sem casca durante 15 minutos.
Coloque-os em uma frigideira com óleo.
Junte a cebola, a carne, o sal, a pimenta-do-reino, as folhas de louro e um pouco de mostarda, sempre mexendo com uma colher.
Acrescente as azeitonas picadas, tampe a panela e deixe fritar por mais 10 minutos.
Depois, coloque o creme de leite e o champignon.
Sirva acompanhado com arroz branco e batata palha.