Cozinhe o macarrão al dente, apenas escorra, sem passar na água fria.
Prepare um molho branco de sua preferência.
Coloque o macarrão no molho, misture bem e despeje em um pirex untado com manteiga.
Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca no mínimo 5 horas, ou de um dia para o outro.
Após esse tempo, corte em quadrados, passe no ovo, depois na farinha de pão.
Frite e coloque em um pirex.
Espalhe por cima o molho de sua preferência e queijo ralado.
Sirva a seguir.