Dissolva o fermento no leite morno.
Junte o açúcar, o sal, os tabletes de caldo de legumes, os ovos e o óleo, misture muito bem.
Acrescente o trigo aos poucos até a masa soltar das mãos.
Sove bem.
Deixe descansar até dobrar de volume.
Corte as fatias de presunto e queijo ao meio. Se colocar as fatias inteiras ficará muito grosso.
Abra a masa e corte retângulos de mesmo tamanho. Coloque uma fatia de presunto e outra de queijo, enrole como rocambole. Feche bem as bordas e de um formato cilíndrico.
Passe no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente até dourar.
Dica: Você pode fazer pastéis recheados com carne moída refogada ou o recheio de sua preferência.