Cozinhe o macarrão com o azeite e o sal, reserve.
Em uma outra panela fritar o bacon e a calabresa, depois doure a cebola e o alho.
Acrescente o extrato de tomate e o restante do ingredientes, menos o presunto e a mussarela, misture bem.
Coloque em uma forma para forno o macarrão e acrescente o molho ao poucos, junto com a mussarela e o presunto.
Depois coloque o queijo ralado e leve ao forno médio até dourar.
Sirva quente.