Em uma panela média coloque a margarina, o azeite e a cebola e refogue até subir o cheiro. Deixe a margarina e a cebola ficarem douradinhas, mas não deixe secar. Desligue o fogo e acrescente a farinha, e mexa bem até ficar toda soltinha.
Coloque em um refratário e enfeite com azeitonas.
Fica uma delícia se você pingar limão por cima.