Com uma colher de pau, bata os ovos e a manteiga.
Adicione o açúcar, a farinha e mexa até obter uma massa homogênea.
Sove a massa polvilhando com farinha.
Unte uma forma e espalhe nela metade da massa deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.
Corte as bananas em tiras no sentido do comprimento e espalhe sobre a massa.
Polvilhe com o açúcar e a canela.
Com o restante da massa, faça rolinhos e coloque-os sobre as bananas polvilhadas formando uma grade sobre a torta.
Asse em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos.