Descasque, pique e cozinhe as batatas.
Em outra panela desfolhe e cozinhe o espinafre.
Escorra as batatas e amasse-as.
Escorra bem o espinafre e pique bem miúdo.
Na batata amassada coloque o leite e a margarina e mexa.
Acrescente o espinafre e mexa.
Um bom acompanhamento para uma carne ao molho.