Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por 5 minutos.
Despeje em forminhas de empadas untadas, só até a metade.
Depois coloque o peito de peru picado, a mussarela picada, por cima o tomate picado, a cebola, orégano e regue com um fio de azeite.
Cubra com um pouco de massa e leve para assar.
Quando estiver levemente dourada retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.