Name: Pão de mel recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de mel; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado); 3 xícaras de trigo; 1 colher de sobremesa de bicarbonato; 4 colheres de sopa de chocolate em pó, de boa qualidade; 1/4 de xícara de licor de cacau; 1 colher de sobremesa de canela em pó; 1 colher de chá de cravo em pó; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; Damasco; Doce de leite; Creme de nozes; Prestígio; 600 g de chocolate fracionado meio amargo

Pão de mel recheado

Por Zulmar Guerra Peixe Vieira

60 min

Ingredientes (24 porções)

Massa

1/2 xícara de chá de mel
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
3 xícaras de trigo
1 colher de sobremesa de bicarbonato
4 colheres de sopa de chocolate em pó, de boa qualidade
1/4 de xícara de licor de cacau
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Opções de recheio

Damasco
Doce de leite
Creme de nozes
Prestígio

Cobertura

600 g de chocolate fracionado meio amargo

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Colocar na batedeira todos os ingredientes, observando a ordem. Bater até que a

Passo 2 :

massa fique homogênea. Colocar em assadeira untada e polvilhada com trigo.

Passo 3 :

(assadeira retangular 40x30 cm).

Passo 4 :

Assar em forno a 200º por 20 minutos.

Passo 5 :

Fazer o teste do palito.

Passo 6 :

Corte em 24 quadrados.

Passo 7 : Recheios:

Doce de leite:

Passo 8 :

Cozinhe a lata de leite condensado por 35 minutos. Deixe esfriar e recheie os pães de mel.

Passo 9 :

Geléia de damasco:

Passo 10 :

Dê uma fervura nos damascos, bata rapidamente no liquidificador com a água da fervura. Leve ao fogo novamente, com açúcar (partes iguais de damasco e açúcar), mexendo até que apareça o fundo da panela. Deixe esfriar e recheie.

Passo 11 :

Creme de nozes:

Passo 12 :

Coloque em uma panela, 1 lata de leite condensado, 1/2 caixinha de creme de leite e leve ao fogo mexendo sem parar, até que vire um creme. Retire do fogo e acrescente 1 xícara de nozes picadas. Deixe esfriar e recheie.