Descasque as batatas e em uma panela com água, caldo knorr e 1 colher de café de sal, cozinhe no ponto de estar quase macia.
Corte as batatas ao meio, em cada uma coloque 1 fatia de queijo temperado com pimenta (fatias de 3 a 4 mm).
Coloque um palito de dente para segurar a batata com o queijo, empane no ovo e na farinha.
Frite em óleo quente até dourar.
Servir quente.
Obs.: o queijo deve ter o mesmo diâmetro das batatas, não pode escapar.