Misture em uma tigela a farinha integral, o mel, o fubá e o fermento em pó.
Faça uma depressão no meio e coloque a erva doce, os ovos ligeiramente batidos, o sal, o leite e o óleo.
Misture tudo muito bem com uma colher à mão, não precisa batedeira.
A massa fica bem mole.
Coloque em uma forma de bolo inglês média, untada e enfarinhada.
Por cima salpique sementes de gergelim.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média/baixa por mais ou menos 40 minutos.