Coloque os ovos na batedeira com o açúcar, bata bem até ficar espumoso.
Sempre batendo, acrescente a manteiga derretida, depois o creme de leite, a farinha de trigo, o flocão de milho, o coco ralado.
Ainda batendo, adicione o milho ralado, o vidro de leite de coco, a pitada de sal e por último o fermento, bata mais um pouco.
Derrame em uma forma com 28 cm de diâmetro, de buraco no meio, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de milho flocão.
Leve ao forno quente por mais ou menos 50 minutos, ou até que enfiando a faca saia limpa.