Dissolva o fermento no leite morno, acrescente aos poucos o restante dos ingredientes. Amasse e deixe descansar por meia hora.
Enrole a massa em forma de caracol e deixe descansar por 1 hora.
Frite em óleo quente e passe as roscas no melado.
Coloque açúcar suficiente para melar todas as roscas, deixe desmanchar totalmente, acrescente água aos poucos e mexa até desmanchar novamente.
Sugestão: Para ficar ainda mais gostoso, você pode acrescentar ao melado, depois de pronto, um pouco de coco ralado ou salpicar coco ralado em cima da rosca depois de frita e passada no melado.